Гуру кухни
Итак, гуру кухни снова с вами и сегодня, мои дорогие, я поделюсь с вами несколькими рецептами из своего стандартного репертуара.
1. Картошка по-швейцарски.

Составляющие:
- 3 картошки;
- 200мл сливок;
- 200гр сырокопченой колбасы в тонкой нарезке;
- тертый сыр;
- карри, паприка, приправа для картошки в синем пакете;
- нерафинированное подсолнечное масло.

Этапы:
1. Сварить картошку в мундире и подержать под холодной водой, т.к ее еще чистить и резать надо.
2. Колбасу режем на кубики/полоски/неопознанную форму и кидаем на сковородку с уже кипящим масличком :3
3. Пока колбаска жарится и дарит нам драгоценный ЖИР, на которым мы, собственно, будем жарить картошку, оную надо порезать почти в крошку.
4. Когда колбасень уже начнет подсыхать, кидаем к ней картошку, мешаем все это и распределяем ее равномерно по сковородке, засыпаем соли и все прочие специи. Перемешиваем и опять распределяем.
5. Недолго смотрим на это безумие и заливаем его сливками.
6. Берем лопатку и смотрим, где у нас там корочка внизу. Если она есть, то переворачиваем все это дело, снимаем со сковородки и трем на него сыр, пока горячее.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста!

2. Соус для макарон.

Макароны. Тривиальное блюдо. Но если разнообразить это уныние интересным соусом, то мы получим весьма годную пародию на итальянскую пасту.
Вот самый простой и быстрый.

Составлющие:
-лук;
-чеснок;
-томатная паста или кетчуп [лучше первое, разваленное водой];
-соль, перец и главное- базилик, много базилика!!!;
-оливковое масло( почему оливковое? Полезнее и вкус не портит).

Этапы:
1. В кипящее масло кидаем мелко нарезанный лук и давленый чеснок. Жарим это непотребство до золотистости лука.
2. Вываливаем туда томатную пасту и, в процессе перемешивания, засыпаем специи.

Все :) дело буквально пяти минут, а вкус ваших грустных макарон ВНЕЗАПНО приобретает изысканные нотки, а главное это вкуснее тупого кетчупа. Еще если не лень, украсив блюдо зеленью, почувствуете себя как в ресторане, только тут можно жрать от пуза и не ждать официантов.

3. НЕХ с овощами ' Я его слепила из того, что было'

Я реально не знаю как это назвать, ибо делалось из всего,
что осталось в холодильнике.

Составляющие:
-чечевица из банки;
-морковь;
-лук;
-помидоры [или томатная паста];
-чеснок;
-любое мясцо;
-кориандр;
-мускатный орех;
-базилик;
-соль, перец;

Этапы:
1. Все как всегда- сковорода с кипящим маслом, лук и чеснок- золотые наши- и потом туда маленькие кусочки мяска [я брал остатки говнядины и буквально рвал их руками, дабы все блюдо имело однородную консистенцию. Но вы люди цивилизованные, так что режьте лучше х)].
2. Пока все жарится, сливаем с чечевички 2/3 воды, а остальное оставляем. Вываливаем это все в сковороду с мясом, когда то поджарится слегка.
3. Считайте, что тушим. Через некоторое время кидаем туда мелкие куски помидоров или кетчуп/пасту плюс немного воды, сыпем специи, мешаем, накрываем крышкой и ждем.
Готовится порядка 20-30 минут, до полной готовности мяса [я люблю помягче]. Если кажется, что мало- льем воды. Вообще надо, чтобы это все было полужидкое.

Приятного пожрать :3

@темы: рецепты